Los beneficios del chocolate negro están más de moda que nunca, pues están apareciendo un creciente número de estudios que apuntan a sus ricas concentraciones en antioxidantes beneficiosos y polifenoles. Esto se aplica en particular al chocolate negro, ya que contiene una mayor concentración de las semillas de cacao que el chocolate con leche, y ahí radica el secreto […]
El puerro ( Allium Porrum ) es una planta herbácea perteneciente a la familia de las aliáceas, la misma familia botánica a la que pertenece la cebolla o el ajo. Este vegetal a ha sido usado durante siglos por sus propiedades medicinales, aunque hoy en día se utiliza principalmente como alimento dado su sabor mas […]
Una dieta sana y equilibrada puede proveer todo lo que el cuerpo necesita, pero la realidad de nuestras vidas agitadas y a veces los patrones de alimentación poco saludables pueden conducirnos a una deficiencia de vitaminas. Esta falta de nutrientes se refleja en nuestro cuerpo dando como resultado marcas en las uñas, sequedad en la piel o […]
Saber cuándo y qué comer puede marcar la diferencia en nuestros entrenamientos. Sin embargo, existe mucha confusión en torno a la ingesta de alimentos y el ejercicio ¿es mejor comer antes o después? ¿qué tipo de comida es mas beneficiosa para correr? Comer antes de hacer ejercicio es importante para la preparación y recuperación de nuestro cuerpo, […]
La vitamina C es uno de los nutrientes mas conocidos por sus propiedades para ayudar al sistema inmunológico y a la vez mas desconocido en cuanto a su origen. La mayoría de las personas creen que la vitamina C se encuentra limones y naranjas pero en realidad existen otras muchas fuentes de este nutriente, como […]
El colesterol es un nutriente necesario que a menudo se malinterpreta y en realidad es una cuestión de equilibrio, es decir, demasiado poco o en exceso afectará negativamente a la salud. Se mueve alrededor del cuerpo a través de dos tipos de proteínas: las lipoproteínas de alta densidad (HDL), generalmente llamados “colesterol bueno”, aunque en realidad es una proteína […]
Si eres alérgico a la leche, intolerante a la lactosa , vegano, o simplemente vas en busca de una opción no láctea, estás de suerte. Las alternativas a la leche de vaca nunca han sido tan numerosas. En esta infografía se muestran 8 deliciosas alternativas vegetales a la leche animal.
Los alimentos pierden parte de su contenido nutricional, en diferentes grados, cuando son cocinados. En general, los alimentos conservan más nutrientes cuando se cuecen al vapor. Las vitaminas solubles en agua, que incluyen la vitamina C y todas las vitaminas del grupo B, se filtran en el agua y son dañadas por la exposición al aire, […]
Una dieta equilibrada es la piedra angular de la salud para mujeres y hombres por igual. Pero las mujeres también tienen necesidades nutricionales especiales que cambian con cada etapa de su vida. Durante los años de fertilidad, la dieta juega un papel importante para tener un embarazo saludable y la prevención de enfermedades crónicas. En los años […]
Todos sabemos que el consumo de ensaladas es saludable, sin embargo, no todos los ingredientes de la ensalada tienen el mismo impacto nutricional. Así pues, en función de la composición de cada ensalada obtendremos unos beneficios u otros. Tomate, lechuga, col, aguacate, esparragos, etc.., todos tienen algo que ofrecernos, y la clave se encuentra en que cada […]
Del mismo modo que con las verduras, para las frutas también debemos tener en cuenta su temporada, con el fin de maximizar su calidad y obtener el mejor precio. En esta infografía se muestra un calendario de frutas y los meses en que podemos adquirirlas.
Para sacarle el máximo partido y obtener los mejores precios en las verduras que compramos, debemos tener siempre en cuenta cual es su temporada. Para ello podemos usar esta infografía en la que se incluye un calendario de verduras con los meses en que podemos comprar cada una de ellas. Véase también el calendario de frutas.
Si eres como la mayoría de los adultos, la cafeína es una parte de tu rutina diaria. Pero ¿sabes cual es el contenido de cafeína de tu bebida favorita? En esta infografía podrás echar un vistazo a la cantidad de cafeína que se obtiene en un día normal, especialmente si estas preocupado por los dolores de cabeza, inquietud o ansiedad. Si […]
Segunda parte de esta completa infografía sobre nutrición deportiva, con la que podrás elegir los mejores alimentos para obtener un mayor rendimiento y reponer fuerzas.
Cuando practicamos alguna actividad deportiva, especialmente si se trata de un ejercicio intenso, el cual requiere de mucha resistencia, lo que necesitamos es una dieta que pueda ayudarnos a obtener el máximo rendimiento y una pronta recuperación después del ejercicio. Para ello podemos seguir los consejos que nos ofrece esta infografía sobre nutrición deportiva, tanto para el pre-entrenamiento […]