Las personas que hacen deporte regularmente requieren de mucha más energía que las personas sedentarias, por lo que deben consumir hasta el doble de nutrientes. Esto se consigue con una dieta rica en carbohidratos, grasas de calidad y un aumento en el consumo de proteínas, pero no implica necesariamente comer carne. Si bien es cierto que las proteínas presentes en […]
¿Te sientes cansado o fatigado después de comer? Tal vez el exceso de trabajo y la vida ajetreada influya pero también puede que no estés comiendo los alimentos apropiados. Elegir alimentos con un alto indice glucémico (elaborados con harinas refinadas, azúcar y otros carbohidratos simples) provocan una subida rápida de energía pero de muy corta duración […]
El mes de Julio ya esta aquí, y con el las deliciosas frutas y verduras de la temporada veraniega. Aunque muchas de ellas ya estaban disponibles en junio, en esta temporada se incluyen nuevas frutas como el plátano, un alimento con un alto valor nutritivo, rico en potasio y con un alto poder calórico, lo que lo hace […]
Las semillas de girasol, empleadas para la extracción del aceite de girasol o consumidas como aperitivo (las pipas de toda la vida), también son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales y vitaminas. Pero es en los minerales donde despliegan su mayor potencial, puesto que contienen calcio, para la formación de los huesos, hierro para […]
En verano los productos frescos son abundantes dada la gran variedad de frutas y verduras que pertenecen a esta temporada, las cuales cuentan con numerosos beneficios para la salud y para guardar la linea. Sin embargo, mucha gente aumenta de peso en esta época del año ya que se pasa mas tiempo fuera de casa, y cuando comemos fuera no […]
Con la llegada del verano, el buen tiempo hace que salgamos más a la calle y cambiamos nuestra rutina diaria. Pero estos cambios pueden modificar nuestros hábitos alimenticios, por lo que es conveniente tener en cuenta algunas cosas para lograr una buena alimentación durante esta época del año. Afortunadamente en verano también es más fácil encontrar products frescos […]
La mayoría de la gente conoce la vitamina C por sus propiedades para impulsar el funcionamiento del sistema inmunológico, pero esa vitamina es mucho más que un remedio contra el resfriado. También es un nutriente fundamental para que el cuerpo pueda crecer y desarrollarse adecuadamente, capaz de protegernos contra el cáncer evitando los daños que los […]
Muchos corredores toman un montón de calorías y nutrientes en forma de barritas energéticas, bebidas isotónicas y alimentos envasados enriquecidos, pero no alcanzan los objetivos deseados, y con razón, pues su dieta no se acerca ni de lejos a una dieta equilibrada. Su problema es que no consumen alimentos de verdad, como frutas, verduras, granos integrales o carnes bajas en […]
Comer más frutas y verduras sin duda puede aumentar nuestra ingesta de fibra, vitaminas y minerales, incluida la famosa vitamina C, ácido fólico y potasio. Además si añades leche o yogur a tu batido de frutas, también te ayudará a cumplir con la ingesta de calcio recomendada. Varía las opciones de frutas y verduras para obtener todos los beneficios de los […]
Al igual que cualquier otro órgano del cuerpo, el cerebro necesita los nutrientes adecuados que proporcionan los alimentos para funcionar correctamente. Por tanto no es de extrañar que nuestro estado de ánimo pueda desencadenar antojos de alimentos, o hacernos perder el apetito por completo. Pero por el contrario los alimentos que comemos también son capaces de modificar nuestro estado de estado de ánimo. […]
En actualidad se sabe (y hay diversas investigaciones al respecto) que ciertos alimentos son capaces de modificar nuestro estado de ánimo, como es el caso de la cafeína o el alcohol. Así pues, mientras que un buen paseo o la meditación también nos pueden ayudar a alejar el mal humor, ciertos alimentos son capaces de levantar […]
Los snacks o aperitivos proporcionan alrededor de un tercio de las calorías diarias que un adulto promedio necesita, pero la mayoría no son ricos en nutrientes y aportan demasiadas grasas a nuestro organismo. Por ello es muy importante elegir bien cuando el hambre nos asalta entre comidas. Un picoteo saludable es capaz de mantener los niveles de energía […]
Existen numerosos mitos acerca de la comida y algunos de ellos son tan repetidos hasta parecen ciertos. Como resultado, algunos de nuestros alimentos favoritos acaban siendo repudiados injustamente. Internet es como el salvaje oeste cuando se trata de información nutricional: todo vale. Los sitios web están plagados de información nutricional poco precisa que sólo alimenta los mitos alimenticios y se […]
Al hornear, los huevos son utilizados como leudantes, espesantes, o aglutinantes, lo cual es necesario en la preparación de galletas, magdalenas, tortitas, panes y pasteles por ejemplo. Pero los huevos no son imprescindibles para estos fines, sin embargo, la gente los ha estado usando en la cocción durante tanto tiempo que es difícil identificar los muchos alimentos de […]
En términos generales, hay dos tipos de hambre, uno que se percibe psicológicamente, y otro físico o real. En el primer caso, la llamada “hambre emocional” surge entre las personas que tienen problemas para controlar su ingesta de alimentos, y no responde a una necesidad fisiológica real del cuerpo de requerir más alimentos, sino que es simplemente una necesidad […]