24 ensaladas fáciles y originales para otoño y verano

Existen cientos de combinaciones posibles para preparar ensaladas fáciles y originales, que bien pueden sustituir alguna comida durante el día aportando los mismos nutrientes de forma saludable. Además, es un plato que puede dar rienda suelta a nuestra creatividad, añadiendo nuevos ingredientes coloridos, crujientes, equilibrados, nutritivos y por supuesto saludables.


Tradicionalmente la ensalada ha estado compuesta por los mismos ingredientes como tomate, lechuga, cebolla, pepino y otras verduras, siendo un plato  que siempre se solía servir como acompañamiento de otras comidas más contundentes. Pero es hora de cambiar y añadir nuevos ingredientes a la ensalada que la hagan más atractiva y nutritiva, y por qué no, usarla como plato principal también.

En esta infografía nos muestras 24 formas diferentes para lograr preparar ensaladas fáciles y originales con todo tipo de ingredientes, tanto para otoño como para verano:

ensaladas fáciles y originales

Vía: tipsdefitness.com

Aderezos para ensaladas fáciles y originales

Vinagreta básica

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta
  • 1/2 cucharada de vinagre (balsámico de manzana o de vino)
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijón
  • 2 cucharaditas de endulzante como miel, mermelada, azúcar, etc.

Vinagreta oriental

  • 2 y 1/4 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 y 1/2 cucharaditas de café de azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de aceite
  • azúcar

Aderezo de limón y yogur

  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 2 cucharadas de yogur
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta

Vinagreta cítrica

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 de echalote picada
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas  de jugo de cítricos (limón, naranja, lima, pomelo…)
  • Sal y pimienta

Vinagreta especiada

  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de especias (comino, paprika, cilantro)
  • Sal y pimienta

Ensaladas originales de otoño

  1. Vinagreta balsámica, mix de verdes, peras gorgonzolas, nueces.
  2. Vinagreta balsámica, espinaca, mandarina, manzanas, nueces pacanas.
  3. Vinagreta balsámica, rúcula, remolacha asada, lentejas, ricotta, nueces.
  4. Vinagreta balsámica, espinaca, zapallo asado, manzanas, nueces.
  5. Vinagreta especiada, champiñones, olivas verdes, tomates, aguacate, cilantro.
  6. Vinagreta balsámica, vinagre de manzana, col rizada, nabos asados, lentejas, ricotta.
  7. Vinagreta balsámica, vinagre de manzana, col rizada, peras, pasas rubias, almendras, croutons.
  8. Vinagreta de jerez, mix de verdes, manzanas, rabanitos, pecanas.
  9. Vinagreta de vino tinto, espinaca, cerezas deshidratadas, cebolla colorada, semillas de zapallo.
  10. Vinagreta de vino tinto, mix de verdes, manzanas, rabanitos, pecanas.
  11. Vinagreta oriental, lechuga, tofu rostizado, manzana, arándanos desecados, semillas de girasol.
  12. Aderezo de yogur y limón, endivias manzanas uvas verdes, nueces.

Ensaladas originales de verano

  1. Vinagreta balsámica, rúcula, tomates, mozzarella, albahaca fresca.
  2. Vinagreta balsámica, mix de verdes, arándanos, queso gorgonzola, nueces.
  3. Vinagreta balsámica rúcula, frutillas, hinojo, almendras.
  4. Vinagreta de jerez, mix de verdes, durazno, choclo, trigo, ricotta, perejil fresco almendras.
  5. Vinagreta oriental, mix de verdes, cintas de zucchini, pimientos rojos, pepinos, almendras.
  6. Aderezo de yogur y limón, zapallitos grillados, echalotes, garbanzos, parmesano.

 

 

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